caviar de tomates

concassé de tomates séchées & basilic ciselé

Choisir de belles tomates, c’est essentiel pour réussir un bon caviar.
Celles de l’atelier Blini sont séchées pour apporter une touche sucrée, caractéristique de cette recette méditerranéenne.
Tartiné sur de petites tranches de pain grillé, ce caviar se savoure à l’apéritif ou en accompagnement d’une salade de jeunes pousses ou de roquette.