saumonade extra

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Description

Elle est sauvage comme les saumons, iodée comme la mer, et crémeuse comme on aime.

Notre différence : Plus gourmande que la rillette de poisson, notre saumonade est la recette d’un trio venant de trois terroirs différents : le saumon fumé de Norvège, la courgette grillée d’Espagne et le fromage frais de Bretagne. Une rencontre qui a du bon !

Notre exigence : Notre saumon fumé est sauvage et rouge. Nous le sélectionnons pour qu’il apporte dans son sillage ce goût iodé et cette force de caractère qui se marient bien avec la saveur caramélisée des courgettes grillées.