L’équilibre demande une expertise unique, nous avons rencontré Lisa Beauvivre, zythologue, qui nous partage sa passion. Ce portrait atypique vous plaira sûrement et vous apprendra des choses surprenantes. Comment êtes-vous arrivée à ce métier ? Je suis une ancienne Ferrandienne, j’ai donc été à Ferrandi, l’école française de gastronomie et de management hôtelier. Et j’ai toujours été passionnée de bière. Biérologue au nez affûté (ce sont mes collègues qui le disent), c’est tout naturellement que j’en