Arancini servi avec tartinables l’atelier Blini
Infos :
Temps de prépa : 40min
Temps de cuisson : 30min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 1 pot de guacamole Extra l’atelier Blini
- 1 pot de tzatziki Extra l’atelier Blini
- 1 pot de houmous Extra l’atelier Blini
- 6 olives l’atelier Blini
- 150g des restes de riz cuit la veille
- Feuilles de menthe
- 1 œuf battu
- 35g de chapelure
- Huile de friture
- Sel
- Poivre
Recette :
Versez la chapelure dans un bol.
Versez l’œuf avec du sel et du poivre dans un second bol.
Préparez les arancini : prenez une cuillère à soupe de riz au creux de votre main, aplatissez-la dans la paume de votre main, placez une olive au centre, et refermez pour obtenir une boulette.
Trempez-la dans la chapelure puis dans l’œuf. Répétez le geste.
Faites cuire les arancini dans une poêle avec l’huile de friture. Faites-les bien dorer puis disposez-les sur un papier absorbant.
Sur une planche, déposez les arancini avec les différents tartinables.
Régalez-vous !
Astuce : Utilisez des gants en latex cuisine pour former les boules de riz.