Burger végétarien au houmous, chèvre frais & légumes grillés

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

15 min

Nombre de personnes

2 personnes

Ingrédients

• 2 pains à burger
• 1 pot de Houmous Extra Atelier Blini
• 100 g de fromage de chèvre frais
• 1 aubergine
• Quelques poignées de mâche
• Huile d'olive
• Fleur de sel
• Poivre du moulin

Préparation

1. Préparer les légumes

Coupez l’aubergine en rondelles épaisses. Badigeonnez-les d’un filet d’huile d’olive puis faites-les griller quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.

2. Chauffer les pains

Coupez les pains à burger en deux et faites-les légèrement toaster pour leur apporter une texture croustillante.

3. Monter les burgers

Tartinez généreusement la base de chaque pain de Houmous Extra Atelier Blini. Ajoutez quelques rondelles d’aubergine grillée, des morceaux de chèvre frais puis une poignée de mâche.

4. Finaliser

Assaisonnez d’un peu de fleur de sel et de poivre. Refermez les burgers et maintenez-les à l’aide d'un pique en bois.

5. Déguster

Servez immédiatement avec quelques légumes rôtis ou une salade verte pour un repas simple et savoureux.

L'astuce de l'atelier Blini

Ajoutez quelques noix concassées ou des graines torréfiées juste avant de servir. Elles apporteront une touche croquante qui contraste à merveille avec l'onctuosité du houmous et du chèvre frais.