Couronne au fromage frais, saumon fumé & fleurs comestibles
Temps de préparation
20 min
Nombre de personnes
6 personnes
Ingrédients
- 1 pot de Fromage Frais Recette Fouettée Échalote & Ciboulette Atelier Blini
- 12 crackers
- 4 tranches de saumon fumé
- 4 radis roses
- ¼ de concombre
- Quelques brins d'aneth
- 2 c. à soupe de graines de grenade
- Quelques pousses ou jeunes herbes
- Quelques fleurs comestibles (pensées, marguerites, œillets d'Inde...)
- Poivre du moulin
Préparation
1. Former la couronne
Disposez les crackers en cercle sur un grand plat de service afin de créer une jolie couronne apéritive.
2. Garnir généreusement
Tartinez les crackers de Fromage Frais Recette Fouettée Échalote & Ciboulette Atelier Blini. Veillez à bien répartir la préparation pour obtenir un effet homogène sur toute la couronne.
3. Ajouter les toppings
Répartissez le saumon fumé en jolies rosaces. Ajoutez les radis finement émincés, quelques rubans de concombre roulés sur eux-mêmes et quelques pluches d'aneth.
4. Apporter couleur et fraîcheur
Parsemez de graines de grenade et de jeunes pousses. Terminez en décorant avec les fleurs comestibles pour une présentation aussi raffinée que printanière.
5. Servir
Donnez un tour de moulin à poivre et servez aussitôt au centre de la table pour un apéritif à picorer en toute convivialité.
L'astuce de l'atelier Blini
Pour une version encore plus festive, ajoutez quelques œufs de truite ou de saumon. Leurs notes iodées s'accordent parfaitement avec le fromage frais aux herbes et apportent une touche d'élégance supplémentaire à cette couronne à partager.