Houmous à partager et légumes de saison

Pour 4 personnes

• 1 pot de Houmous atelier Blini
• 12 blinis atelier Blini
• 1 botte de radis
• 8 asperges vertes
• 2 carottes nouvelles
• 100 g de petits pois
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• Quelques brins de ciboulette
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Fleur de sel
• Poivre

Préparation

1. Lavez les légumes.
2. Coupez les carottes dans la longueur et retirez la base des asperges.
3. Badigeonnez les carottes et les asperges d'huile d'olive puis faites-les griller quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
4. Faites cuire les petits pois 2 à 3 minutes dans une eau bouillante salée, puis refroidissez-les sous l'eau froide.
5. Étalez généreusement le Houmous Atelier Blini dans un grand plat.
6. Disposez harmonieusement les carottes, les asperges, les radis et les petits pois sur le houmous.
7. Parsemez de graines de sésame et de ciboulette ciselée. Ajoutez un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de menthe.
8. Réchauffez les blinis selon les indications du paquet et servez-les avec le houmous et les légumes.

Le conseil de l'atelier Blini

Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez quelques zestes de citron juste avant de servir. Une assiette simple, colorée et idéale pour les beaux jours. 

Régalez-vous !