L'Atelier du Houmous - Houmous Wrap

Temps de préparation

20 min

Nombre de personnes

4 personnes

Ingrédients

• 4 galettes de blé aux graines
• 200 g de Houmous Tomates Séchées Atelier Blini
• 2 poignées de jeunes pousses
• 2 poivrons jaunes
• 2 avocats
• 2 carottes
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Quelques gouttes de jus de citron
• Sel et poivre

Préparation

1. Griller les poivrons

Coupez les poivrons en deux et retirez les graines. Déposez-les sur une plaque, peau vers le haut, puis enfournez-les pendant 20 minutes à 220 °C. Laissez-les tiédir, retirez la peau et détaillez-les en lanières.

2. Préparer les légumes

Épluchez et râpez les carottes. Coupez les avocats en fines lamelles, puis arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron. Rincez et séchez délicatement les jeunes pousses.

3. Garnir les galettes

Étalez généreusement le Houmous Tomates Séchées l'atelier Blini sur chaque galette. Ajoutez les jeunes pousses, les poivrons grillés, les lamelles d’avocat et les carottes râpées.

4. Rouler les wraps

Rabattez légèrement les côtés de chaque galette, puis roulez-la bien serrée pour maintenir toute la garniture.

5. Changer de rythme

Coupez les wraps en deux pour les emporter, ou en petites bouchées pour les partager à l’apéritif. À vous de choisir où la journée vous mènera.