L'Atelier du Houmous - Pancakes salés au Houmous

Temps de préparation

20 min

Nombre de personnes

4 personnes

Ingrédients

• 8 pancakes salés
• 200 g de Houmous à la Libanaise Atelier Blini
• 4 à 6 tranches de saumon fumé ou de truite fumée
• ½ concombre
• Quelques brins d’aneth fraîche
• 1 citron
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer les pancakes

Passez-les quelques instants à la poêle ou au four pour retrouver leur cœur bien moelleux, puis répartissez-les dans quatre assiettes.

2. Ajouter le houmous

Déposez une belle cuillerée de Houmous à la Libanaise Atelier Blini sur chaque pancake et étalez-la délicatement.

3. Composer la garniture

Ajoutez quelques rubans de saumon fumé ou de truite fumée, puis de fines rondelles de concombre.

4. Apporter la touche finale

Parsemez d’aneth fraîche, ajoutez un tour de moulin à poivre et accompagnez de quelques quartiers de citron.