Du Seigneur des Anneaux aux couteaux d’art, il n’y a qu’un pas que Charles Ballerait, passionné d’heroic fantasy et de culture pop d’où il puise son inspiration, a franchi en 2017 en passant du monde de l’audiovisuel à celui de l’artisanat. C’est dans son atelier parisien situé à la cour de l’Industrie, l’une des dernières cours industrielles du XIXe siècle, que nous l’avons rencontré. Vous êtes l’unique coutelier fabricant de Paris. Comment en êtes-vous arrivé
Dans son atelier où l’homme remplace la machine se mêle des senteurs de bois de cèdre, de patchouli et de menthe poivrée.
Chez l’atelier Blini, faire simple est un art, un art qui nous inspire. Nous sommes allés à la rencontre d’Emilie, une céramiste passionnée qui pratique cet exercice au quotidien. Ce métier artisanal et méticuleux, de la conception à la cuisson des poteries. Tourner la terre afin d’atteindre la forme désirée demande une vraie dextérité et beaucoup de pratique, elle nous en dit plus. Quel est le processus de création d’une poterie ? Les pièces sont
Jean-Baptiste est maroquinier et partage avec nous son point de vue sur l’art de faire simple et plus précisément, l’art du scellage, qu’il met en pratique tous les jours par son travail. Est-ce facile de créer un objet simple ? Faire un objet de maroquinerie simple est finalement très compliqué. Où se trouve la difficulté à pouvoir réaliser un objet de maroquinerie « simple » ? Toute la difficulté dans la conception d’une maroquinerie, c’est de se concentrer sur
Elodie est photographe culinaire free-lance et, pour elle, le monde est une planète culinaire. Dans ce monde-là, elle a envie de mettre en scène chaque création gastronomique avec un regard rigoureux pour en sublimer les couleurs et en suggérer les saveurs. Nous sommes allés à sa rencontre. Qu’est-ce qui vous fascine le plus dans votre travail au quotidien ? Ce qui m’intéresse, ce sont les détails que l’on ne voit que lorsqu’on arrête le temps. La
Situé dans le 5e arrondissement à Paris, Henri Konfinkoff a.k.a. La Lettre, est peintre en lettre décorateur depuis 1989. Il met son savoir-faire et son expérience au service de ses clients. Ce fut une authentique et inspirante rencontre avec ce monsieur qui exerce un métier qui a presque disparu. Si vous deviez le décrire en deux mots, que diriez-vous de votre métier ? C’est un métier à la fois artistique et artisanal. Quelle est la principale
Concoctés par notre équipe de passionnés, voici notre nouvelle collection 100% veggie inspirée d’ici mais surtout d’ailleurs… Les böreks. 6 pâtisseries salées nous venant de Turquie, farcies de fromage de brebis, épinards & menthe. Les falafels. 10 petites boulettes croustillantes faites de pois chiche et de carottes finement hachées qui leur donnent une petite note sucrée. Les keftedes. Une recette gourmande soulignant la douceur de l’aubergine, le crémeux du fromage de brebis et la fraîcheur de la menthe. Le
L’équilibre demande une expertise unique, nous avons rencontré Lisa Beauvivre, zythologue, qui nous partage sa passion. Ce portrait atypique vous plaira sûrement et vous apprendra des choses surprenantes. Comment êtes-vous arrivée à ce métier ? Je suis une ancienne Ferrandienne, j’ai donc été à Ferrandi, l’école française de gastronomie et de management hôtelier. Et j’ai toujours été passionnée de bière. Biérologue au nez affûté (ce sont mes collègues qui le disent), c’est tout naturellement que j’en
C’est tout naturellement que nous avons lancé cet été une nouvelle collection de tartinables respectueux de l’agriculture biologique. Du sain sans renier la gourmandise, tel a été notre credo pour penser ces recettes. Nous vous invitons à une savoureuse escapade autour de nos incontournables Houmous, Ktipiti et Tzatziki, les trois en version BIO ! Mais aussi de nos mini-blinis, olives BIO au basilic et olives BIO à l’ail & origan.
Chez l’atelier Blini, nous puisons notre inspiration chez tous ces artisans, ces amoureux du savoir-faire, comme nos traiteurs de quartiers, dont le travail semble parfois si simple mais nécessite en fait créativité et expérience.
Et c’est dans cette simplicité que, nous aussi, recherchons la sensation, la texture, l’alliance parfaite pour obtenir LA recette.
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